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旬の時期が短い果実

こんにちは!
香住今子浦海水浴場が目の前の
いまご荘 櫂の詩です。

本日の前菜の一品、
ローストビーフのサラダに
可愛いヤマモモが。

このヤマモモ、
花が開くのは3月から4月にかけてで、
花が終わって小さな実が出来始め
6月中旬から完熟し始めるそう。

収穫できるのは6月中旬ごろから7月上旬頃までと
1ヵ月弱しか収穫できないんですね。。

しかもとても傷みが早い果実でなので
保存が難しいそう。

そう考えると、まさに【旬】を感じさせてくれる
貴重な果物です*

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