お料理

Cuisine

元漁師のご主人が自ら競りに出向いて仕入れた新鮮な海の幸や
厳選但馬牛を使用した料理は絶品。
冬は身がたっぷり詰まった「柴山がに(松葉がに)」フルコースをお楽しみください。

柴山がに(松葉がに)

元漁師の主人がみずから競りに出向いて仕入れたかには活きがよく質のいいものばかり。
瑞々しく身がプリプリで甘い味わいがたまりません。
刺身、かにしゃぶ、かにすき、焼きガニなどいろいろなお料理でお楽しみください。

香住がに

関西では香住漁港でだけ水揚げされるベニズワイガニを「香住がに」と呼びます。
養分が豊富な海洋深層水で育ったカニは甘味が強く、とても瑞々しいです。
松葉がに同様、様々なお料理でお楽しみいただけます。

海の幸

旨みをたっぷり含んだ脂と口の中でふんわりとろけるその身はまさに極上の味。
そんな白身のトロとも言われる幻の高級魚「のどぐろ」と、
エビの中では一番と言われるほど甘み・旨みが濃厚でとても希少な「鬼えび」。
日本海でとれた自慢の海の幸をぜひご堪能ください。

但馬牛

但馬地方の澄みきった空気と豊富な山野草など、恵まれた環境で育った但馬牛は
見た目も美しい見事な霜降りと、きめ細やかな肉質が特徴。
脂の旨味を含んだ柔らかいお肉は、口に入れるとあっという間に舌の上でとろけます。

オプションメニュー

※ご注文はネット予約時の『備考』欄、もしくはお電話にてお伺いします♪
(※表示価格 H29年4月1日〜H30年3月31日まで)

通年
地魚のお造り盛り合わせ

地魚のお造り盛り合わせ
3,300円(2〜3名様)〜
※ご予算に応じて承ります。

ブランド但馬牛石焼きステーキ(150g)

ブランド但馬牛
石焼きステーキ(150g)

3,300円

アワビ&鬼エビの石焼き

アワビ&鬼エビの石焼き
3,900円

活けアワビのお造り

活けアワビのお造り
3,300円

活けサザエお造り(2個)

活けサザエお造り
1,200円

サザエ壷焼き (2個)

サザエ壷焼き (2個)
1,200円

のどぐろの塩焼き

のどぐろの塩焼き
2,800円

冬季 11/6〜3/31
松葉ガニ【柴山ガニ】タグ付き活ガニの洗い(お刺身)

松葉ガニ【柴山ガニ】
タグ付き活ガニの洗い(お刺身)

1匹 13,000円〜(時価)

松葉ガニ【柴山ガニ】

松葉ガニ【柴山ガニ】
タグ付き活ガニの茹で

1匹 13,000円〜(時価)

5,500円

5,500円

※ズワイガニの天婦羅も承ります。(5,500円)

4/1〜5/31・9/1〜11/5
香住ガニの茹で 1匹

香住ガニの茹で 1匹
3,800円

香住ガニ焼きガニ 1匹

香住ガニ焼きガニ 1匹
5,000円

春季 4/1〜5/31
活桜エビの踊り 5匹

活桜エビの踊り 5匹
1,200円

夏季 7/1〜8/31
活イカ 1匹

活イカ 1匹
4,400円
※お盆(8/13〜8/15)は漁がお休みの為、休止致します。
※悪天候等で当日不漁の場合、ご用意出来ない場合がございます。

お子様ランチ

お子様ランチ
(おにぎり・お吸い物付き)

2,700円

お酒

但馬の地酒、香住鶴をはじめ、多くの銘酒を取り揃えております。
香住鶴は「生酛(生もと)造り」にこだわった、独特の風味のある
味わい深いお酒です。
もちろんお料理との相性も抜群、是非一度、ご賞味くださいませ。
ご夕食の席を華やかにするお酒を、ご一緒にどうぞ。

やさしい朝食をごゆるりと

地元産のおいしいお米で炊いたご飯に焼き魚、お味噌汁。
やさしい味わいの和朝食をご用意しております。
ご出発の前にごゆるりとお召し上がりください。
※献立は季節によって変わります。

お食事処のご案内

ご家族など少人数から、団体様まで、2タイプのお食事処をご用意しております。
ゆったりと賑やかな宴のひとときをお過ごしください。

お部屋食につきまして
お部屋食ご希望の場合、別途2,500円(税込)頂戴致します。
(※なお、満室日等こちらの都合でお部屋食にさせて頂く場合は、料金は頂戴致しません。)
お食事時間のご案内
夕食 17:30〜21:30 (ラストオーダー 21:00)
昼食 11:30〜14:30 (ラストオーダー 14:00)