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花咲く活ガニのお刺身*

こんにちは。
香住今子浦海岸にひっそり佇むかにの宿
いまご荘 櫂の詩です。

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写真は活ガニのお刺身。

捌いてすぐ氷水に浸けると
ぱーっと花が咲きます。

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花は活ガニしか開きません*

身がキュッと引き締まり、甘くて美味しいですよ(^^)

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