ずっと気になっていた【コシアブラ】をやっと見に行ってきました♪

少し時期が早かったか？　今年の変に不安定な気候のせいか？？

毎年料理に使うサイズに比べ、まだ少し小さめでした。

ですので今日の収穫はこれだけで終了です。

後の小さな芽は後日の楽しみにとっておく事にしました。

この【コシアブラ】は、山菜の中でも王様と言われるほどの高級食材です。

味もさることながら、素晴らしいのは天ぷらにしても色鮮やかなまま。

ですから、天ぷら皿の中でも緑が引き立ちながら他の食材も引き立てて

くれます。

さすが山菜の王様【コシアブラ】、、、ご立派！　です♪　

この投稿は 2010 年 4 月 16 日 金曜日 9:42 AM に 櫂の詩　主人から一言 カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメントは受け付けておりませんが、ご自分のサイトからトラックバックを送ることはできます。