こんにちは。

香住今子浦海岸に佇むかにの宿　いまご荘　櫂の詩　です♪

 

今子浦海岸にある千畳敷では、ただ今岩海苔が最盛期を迎えています。

 

岩についている黒いものが岩海苔です。

後の掃除が少しでも楽なように、出来るだけ砂利などが 混ざらないよう

気をつけてそうっと捲ります。

 

採れた海苔は丁寧に何度か洗って砂などのゴミを取り除き

水気を切って包丁で細かくたたきます。

 

結構地道な作業ですが、佃煮などにしても磯の風味満点で

とても美味なのでぜひ一度お試し下さい♪

 

ただ、岩海苔が付いている足場はとても滑りやすいので

お気をつけくださいね☆

 

 

この投稿は 2013 年 2 月 4 日 月曜日 12:09 PM に イベント・観光情報, スタッフ、さぁちゃんのつぶやき(^-^*)/ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメントは受け付けておりませんが、ご自分のサイトからトラックバックを送ることはできます。