本日の かにのお刺身♪
こんにちは♪
香住今子浦海岸にひっそり佇むかにの宿
いまご荘 櫂の詩 です。
本日のかにのお刺身♪
こちらは冷凍かにのお刺身です。
お刺身といえば『活！』とのお声も多いでしょうね♪
正直申し上げまして。。。
食感、お味とも同じズワイガニでも、全く異なります。
花が開く活ガニのお刺身は
ギュッと引き締まっていて、かにの味がしながらも
あっさりとしたお味です♪
それに比べて、冷凍かにのお刺身は
一度寝かされることにより、味は凝縮されて
旨みが濃くなります♪
食感は、プリプリでもありとろっとした感じも♪
『冷凍の刺身ならいらないわ～』
と言われるお客様もおられますが☆
鮮度の良さは主自ら自信を持ってご提供致しております♪
冷凍・活とぢらでもオプションでご追加頂けますので
一度食べ比べをしてみませんか（＾＾）
