食中毒事件より半月ほど経ちました。

世間では生食用のお肉はもちろん、加熱用肉に対しても敏感になって
いる事が多いようです。
が、風評に流されすぎるのも怖い話かと思います。

食中毒菌は食べ物の表面に付着します。
ちゃんと冷蔵して良い保存状態を保っていれば、表面の菌の数が
増える事はあっても内部まで繁殖することは無いらしい。
ですから、ステーキなどは表面を焼けば菌は死滅するのでレアでも
安心して召し上がって頂けます。

例えば当館でもメニューの一つとして扱っている『但馬牛ステーキ』は、
お客様ご自身でお好みの焼き加減で召し上がって頂いておりますが
決して焼き過ぎなほど焼かれませんように☆
せっかくのお肉が台無しですよ～★

ちなみに、ハンバーグなどミンチなどの加工肉は必ず！芯まで加熱して
お召し上がりください。加工の時点で菌が少なかれ付着する可能性大
との事です。

正しい知識をもって、美味しいものを美味しく食べましょうね(＾＾)

この投稿は 2011 年 5 月 17 日 火曜日 12:15 PM に スタッフ、さぁちゃんのつぶやき(^-^*)/ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメントは受け付けておりませんが、ご自分のサイトからトラックバックを送ることはできます。