この魚は見てお分かりのとおり、カレイです。

【アブラカレイ】という名前で、カレイの種類の中では大型種。

中には１メートルほども大きくなるそうです☆

現在当館の水槽の中でのんびり(？)しているこのカレイは

さすがにそこまで大きくはありませんが★

これでだいたい６０センチオーバーくらいです。

このカレイは脂肪が多いので、とても肉厚で柔らかくて

美味しいですよ～♪　調理法は揚げ物がお勧めです！

 

当館では会席料理の一品として使ってますが。。。

ちょっぴりおちゃめなこのお顔・・・

こうして眺めていると癒されたりもして。。。(*^.^*)

この投稿は 2011 年 5 月 19 日 木曜日 12:08 PM に スタッフ、さぁちゃんのつぶやき(^-^*)/ カテゴリーに公開されました。 この投稿へのコメントは RSS 2.0 フィードで購読することができます。 現在コメントは受け付けておりませんが、ご自分のサイトからトラックバックを送ることはできます。