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春の山菜 こごみ♪

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こんにちは♪
香住のかにの宿 いまご荘 櫂の詩 です(^^)

昨日、お天気が良かったので山菜摘みに出掛けてきました♪
今年は春が遅かったので出ているか心配しましたが

ありました♪ こごみ♪♪

こごみの味は、山菜の中ではあまり癖がありません。
天婦羅はもちろん、おひたしで食べてもとても美味しいです。

さて、会席料理でどう調理しましょうか。。。(´ー`)。o0○
お楽しみに☆

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