磯の香り豊かな 本日の汁物
こんにちは♪
香住今子浦海岸に佇むかにの宿 いまご荘 櫂の詩 です
６月１７日 日曜日
香住の今日のお天気は《曇り》です。
台風４号が日本列島へ近づいていますね～
現在の予報ではここら辺りには２０日（水）頃近くを 通るようですが、
日本から逸れることを願います。
今日はお味噌汁にする貝を仕入れました。
写真の右側は、『かめのて』といいます。
名前のごとく亀の手そっくりで、初めてみる人はまさか食用とは
思えないかもしれません σ(^_^;)
このかめのてを汁物にすると、とても良い出汁がでます。
磯の香りがとても豊かで海産物がお好きな方にはたまらない味です♪
地元では、左側の二枚貝（いろいろ呼び方があり。。。？）と 一緒に
お味噌汁にすることで風味と味が格段によくなるといわれ 好まれています。
今日はこの二種類の貝の赤出汁に決めました(^^)
このかめのて、見た目だけでなくまるで肌も亀の手のようなのですが
この部分をペロンとめくると身が入っていて食べれます。
岩場の隙間などに集団でくっついているので、
磯遊びのとき かめのて探しをしてみてください。
今子浦千畳敷でもきっと見つかりますよ♪
◆今子浦千畳敷で遊び学ぶ
http://www.kainouta.com/play/
