こんにちは♪
香住今子浦海岸に佇むかにの宿　いまご荘　櫂の詩　より
今日は山陰の珍味をご紹介します。

これは、カレイの肝です。
お醤油とお砂糖で煮付けにしますがこれがなかなか絶品！
まるでフォアグラのようです♪

手に入った時には前菜でお付けしてますので
ぜひともご賞味ください♪